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| Alimentacion |
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| En este artículo voy a presentar algunos consejos nutricionales basados en el conocimiento científico del metabolismo energético de los alimentos, de forma que pueda ser utilizado por el ciclista de cualquier categoría o nivel competitivo. Analizaré como deben ser las comidas previas a la competición, durante la misma, y las comidas que siguen a la competición a corto y medio plazo. No trataré el tema de las comidas en el día o los días anteriores, asunto que sería motivo de otro artícul... |
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| La miel es un dulce natural y un alimento que sobrepasa en poder energético, es decir, como fuente de calor y energía, a todos los demás alimentos naturales.Siendo un azúcar invertido, la miel no fermenta en el estómago, es asimilada inmediatamente y no hay peligro de que se halle contaminada por bacterias por su alta concentración de azucares.Como la miel está ya, en su estado natural, desdoblada en azúcares simples, el aparato digestivo no necesita proceder a un trabajo previo de oxidación, si... |
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| En muchas carreras o en muchas marchas cicloturistas se ve en la carretera restos de ampollas de glucosa, estando su consumo muy generalizado en todo tipo de pruebas ciclistas. Pero, en una carrera o marcha ¿Cuando debemos tomarla?. A decir verdad, nunca. La glucosa hay que tomarla disuelta con abundante agua. Incluso sería mejor tomar azúcar de mesa (sacarosa) antes que glucosa pura. La glucosa tiene un índice glucémico (tema de próximos artículos) tan alto que puede provocar un efecto rebote e... |
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| Aunque no compitamos en las carreras, la alimentación es un aspecto básico en la vida de un deportista, o de aquel que quiera rendir al máximo sobre la bici.--> No siempre sabemos qué es bueno comer y qué no en la dieta de un deportista. Básicamente vamos a repasar los fundamentos de una dieta equilibrada que nos proporcione energía para mantener una buena salud y un rendimiento óptimo sobre la bici.En los alimentos que comemos habitualmente existen todas las sustancias que necesita nuestro orga... |
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| A medida que vamos haciendo ejercicio, y más si estamos compitiendo, los niveles de hidratos de carbono del organismo descienden. Por tanto o vamos reponiendo los gastos o nuestro rendimiento bajará. ¿Pero cuando y cuanto hemos de reponer?. Lo ideal sería tomar 50 gramos de hidratos de carbono cada hora de ejercicio, y desde luego nunca menos de 20-30 gr por hora. Por ejemplo, en una marcha como la Quebrantahuesos que puede costar sobre 7 horas a un cicloturista medio, sería necesario consumir 3... |
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| Yendo en bici hay una gran pérdida de sustancias, sobre todo a través de la sudación. No sólo perdemos sales. Estas van acompañadas de otras sustancias que son vitales para el funcionamiento de nuestro organismo y que debemos reponer mejor con la alimentación. Los alimentos, sobre todo los crudos, nos proveen de las enzimas necesarias para la correcta metabolización de los elementos que tomamos. Hay todavía quien cree que yendo a un restaurante o a un bar comerá mejor que si lo cocina él mismo.... |
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| Es fundamental y adquiere todavía más importancia cuanto más calor, sol, humedad y altitud hay. Los órganos más sensibles a la deshidratación son los que mayor proporción de agua tienen (cerebro, hígado y músculo), apareciendo fatiga muscular, calambres musculares, agotamiento, pérdida de conocimiento e incluso la muerte.. Una pérdida de líquido excesiva (deshidratación) perjudica el rendimiento y tiene un efecto desfavorable sobre la salud. Somete a un esfuerzo escesivo al corazón, los pulmone... |
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| No te deshidrates !! Durante un entrenamiento, e incluso en el transcurso de una competición deportiva en un ambiente caluroso y húmedo que dure menos de una hora, es suficiente con mantener una adecuada hidratación, lo que se consigue bebiendo agua antes, durante y después del ejercicio. No obstante, con el fin de evitar la temida “pájara” causada por la hipoglucemia (descenso de los niveles de glucosa en sangre) y la disminución del rendimiento, siempre que se hace ejercicio físico se pued... |
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| La práctica del ciclismo, ya sea en calidad de aficionado o bien como deportista de alto nivel, genera una sobrecarga, que puede traducirse en daño celular y alteraciones funcionales diversas... Esta situación puede incidir negativamente sobre el organismo del ciclista, mermando su salud y reduciendo su rendimiento deportivo. Una de estas sobrecargas tiene que ver con la generación de agentes oxidantes, los llamados "radicales libres", siendo la única forma de amortiguar su efecto perjudicial, l... |
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| Como de costumbre, los 2-3 días anteriores al esfuerzo deportivo debes preveer 3 verdaderas comidas + un tentempié compuesto de cereales, o de una fruta y un producto lácteo. Es la base del equilibrio alimentario. Concede importancia a las féculas, (arroz, pastas, sémola...). Pero cada grupo de alimentos debe figurar en las distintas comidas.Además, los tentempiés de la víspera y de la antevíspera serán más ricos en glúcidos. Añade por ejemplo barritas energéticas, galletas dietéticas, pan de es... |
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